春「苦み」がからだに良い理由
春は
風の季節。
強い風にのって、花粉、黄砂、PM2.5などが舞い上がります。
東洋医学ではあちこちに症状があらわれては消えるアレルギーのような症状を風（ふう）と呼び、特にこの時期に出やすいと考えています。
春は陰から陽へエネルギーの向きが大きく変わる季節。
まだ冬の状態から目覚まし切っていない身体がスムーズに作動しません。
春は芽吹きの季節。
新しい環境に順応するために脳がフル回転して頭に血が上ります。
春は肝の季節。
ストレスを受け止め、からだの調整をしているのが肝。
この肝が弱ると、肝火上炎といって体の上部に熱がこもり、
目や鼻が充血したり、頭や肩首が痛くなったりします。
脳が疲労してイライラしたり、頭に血が上ってカッとしやすくなったりします。
そこで春には清熱作用や解毒作用のある
苦みのある食べ物を食べると良いと言われています。
春の山菜などは、まさにぴったりのお料理。
苦みのある旬の野菜を沢山とって、この季節を元気に楽しくお過ごしください。
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